白川茶屋の朴葉寿司は、ここが自慢!

お勧め白川茶屋商品

白川茶屋の朴葉寿司がお客様に喜ばれるのは、綺麗な水で育ったコシヒカリを大きな釜で炊いて、丁寧に洗った朴葉にのせ手作りの具をたっぷり載せるからです。

きれいな自然がいっぱいの東白川村で作られる朴葉寿司

きれいな水で育つ米(コシヒカリ)

朴葉は丁寧に採りお米・具を載せます。

朴葉は傷が付かないように丁寧に一枚一枚採ります(大き過ぎず小さ過ぎないもの)
紫蘇の実は、軟らかくて細かい赤紫蘇の実をまだ上の方に花が残っている時に採り、あくを抜いて大鍋で煮詰めます。
フキも硬くなり過ぎない時に採って、あく出しをして大鍋で煮ます。
ツナは砂糖・醤油を入れ煮ます。
生姜は、梅酢に漬けて綺麗な色にします。
あさりのしぐれと酢に漬けた鮭を載せて完成です。

納得の美味しさ!白川茶屋の絶品朴葉寿司

自慢の朴葉寿司、是非召し上がれ。

お客様の声
今日は犬山市より来ました。この道を通ると必ず立ち寄ります。朴葉寿司が大好きです(3月21日I様)
四季に一度ずつ来ております。ここの朴葉寿司・朴葉もち・笹寿司を最高楽しみにしております(84歳K様)
白川茶屋で朴葉寿司を昼食用に買いに寄りました。緑がいっぱいで身も心もリフレッシュ(美濃加茂4人組)
朴葉寿司も食べてみましたが、すっごくおいしかったです。朴葉寿司はいろんな味がして私の好きなものばかりのっていました(12歳A様)
今日の朴葉寿司とても美味しくいただきました。ありがとう(白川町K様)
茶そば・朴葉寿司を食べ満腹です。とても美味しかった~。お友達にも送ろうかと思っています(49歳K様)
美味しい朴葉寿司を求めて、名古屋から楽しみに走ります。よろしくお願い致します(名古屋M夫妻)

 

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東白川村 ふるさとの味 白川茶屋

〒509-1303
岐阜県加茂郡東白川村五加3323-1

tel.0574-78-3358

fax.0574-78-3360

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