釜渕のあげ・レシピ

2020/07/19 店主の独り言

ネギおかか入り~
①油揚げ五枚に対して、おかか40gほど。後お好みでネギを足して
 つゆの素や醤油などで味付け
②油揚げに切れ目を入れて、適量詰めます。
③後はフライパンでじっくり弱火で炙ります。

うどんやお蕎麦と~
お鍋やおでんに~
ネギ生姜でそのまま炙って~
(画像はジャンボあげです)

 

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釜渕豆腐店

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