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はざ干し（天日干し）自然米コシヒカリ 玄米10㎏ 2025年産
11,100 円（税込）
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内容量
10㎏（約66合）生産地
岐阜県東白川村標高600mの高冷地で栽培しています。食味について
2018年産はざ干し自然米は、第20回米・食味分析鑑定コンクール国際大会において、入賞ライン（182.2点）まで3.6ポイントに迫る好成績でした。食味値87点 味度値91.6点 合計178.6点
米・食味分析鑑定コンクール国際大会とは
米・食味鑑定士協会が主催する国内外で最大のコンクールです。第20回大会では、5532サンプルが出品されました。すべてのサンプルより、食味値と味度値の合計点の上位40サンプルが入賞します。また、食味値と味度値の合計点が170点以上の出品者は、プレミアムライセンスクラブ・ベストファーマーとして認定されます。食味値とは
食味分析計により玄米を測定、おいしさを数値化したものです。1987年産滋賀日本晴の食味値が70点となるよう基準が決められています。
味度値とは
味度メーターにより白米を炊飯後測定、おいしさを数値化したものです。1988年産滋賀日本晴の味度値が70点となるよう基準が決められています。栽培方法
農薬・化学肥料を用いず、自家産の発酵鶏糞や米糠・畦草の堆肥などを用いた循環型の栽培方法です。
乾燥方法について
はざ干し（天日干し）しています。はざ干しの過程で、稲の葉や茎に蓄えられていた養分が稲穂に送られ、籾をいっそう充実させてくれます。はざ干しにより、お米はよりおいしくなります。
選別について
無農薬ですので、カメムシによる食害は避けられません。カメムシに食べられたお米には黒い斑点が残ってしまいます（斑点米）。斑点米を取り除くため、色彩選別機にかけています。完全ではありませんので多少残ることがありますが、食されても問題ありません。
配送について
配送日、配送時間帯のご指定については、ご注文の際に承ります。
お支払方法について
クレジットカード 手数料は無料となります。銀行振込み 所定の手数料をご負担下さい。
郵便振替 所定の手数料をご負担下さい。。
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