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東白川産　強力小麦粉（ゆきちから）

1,000 円（税込）

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令和６年産　強力小麦粉

自然豊かな環境と空気で育った東白川村産強力小麦粉です。
ゆきちから100％です。
きれいな水と空気に恵まれた東白川村で育った、栄養価の高い逸品です。
稲作で使用する水のほとんどが、清流白川にそそがれる小川や谷のキレイな冷水を直接取り入れ栽培されております。
パン、中華麺、モチモチな生地のクレープ等にご使用いただけます。

こちらの商品は、500ｇ、1㎏からお選びください。

※継続してご購入いただける方には、定期購入をおススメします。

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ご注文後、送料を計算しご連絡させていただきます。
詳しい送料はこちら。
東白川村ふるさと納税　ふるさとチョイスはこちらから。

この商品の紹介
産年	2024年（R6年産）
品種	ゆきちから
産地	岐阜県東白川産
価格	500ｇ：500円 1㎏　：1000円

自家製中華麺作りに！

こちらの強力小麦粉を使って自家製中華麺を作ることが出来ます！！

～材料～
1人前
強力小麦粉　80g
薄力粉　　　20g　
水　　　　　50㏄　
塩　　　　　ひとつまみ
重曹　　　　1g

～作り方～
①ボウルに水を入れ、重曹、塩を加えて混ぜる。（打ち水）
②ボウルに強力小麦粉、薄力粉を入れて混ぜ、打ち水を加える。
　なじむまで混ぜて、手早く1つにまとめ、ラップで包んで約5分おく。
③生地をポリ袋等に入れ、5ｍｍほどの厚さまで伸ばし、
　半分に折りたたんでさらに伸ばす。この作業を15回ほど繰り返す。
　※この作業の後にポリ袋等に入れ1時間ほどおくとより美味しくなります。
④打ち粉（コーンスターチや片栗粉）を敷き厚さ3ｍｍほどに伸ばす。
⑤3等分に互い違いに重ね、食べやすい太さに切る。
⑥麺をゆで、お好みのスープに絡めてお食べください。

田代ライス

〒509-1302
岐阜県加茂郡東白川村神土4756

tel.090-2773-2683

fax.0574-78-2341

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