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松茸・ソーナ・紫舞茸など山のきのこが出始めました。
2018/09/27 白川茶屋のおばちゃん便り
地元産、山のきのこが出始めました。
今日は松茸・ソーナ・紫舞などのきのこが出ていました。
山には熊がいるので、ビクビク用心しながらのきのこ採りですが、食べられるきのこを見つけたときはとっても嬉しいです。
今年は、毒キノコも多いです。食用によく似た毒キノコもあるから、「どうだろう？」と思うきのこは絶対食べてはいけません。
（色々なきのこがありますが茶屋では、松茸・ソーナ・紫舞・いくち・しばもち・白舞の6種類しか出しておりません）
冷凍したり塩漬けしたりもできますが、やっぱり味が落ちるそうです。ぜひ、旬のきのこを召し上がってください。
今日は松茸・ソーナ・紫舞などのきのこが出ていました。
山には熊がいるので、ビクビク用心しながらのきのこ採りですが、食べられるきのこを見つけたときはとっても嬉しいです。
今年は、毒キノコも多いです。食用によく似た毒キノコもあるから、「どうだろう？」と思うきのこは絶対食べてはいけません。
（色々なきのこがありますが茶屋では、松茸・ソーナ・紫舞・いくち・しばもち・白舞の6種類しか出しておりません）
冷凍したり塩漬けしたりもできますが、やっぱり味が落ちるそうです。ぜひ、旬のきのこを召し上がってください。
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